Menu Tradition à 34 Euros

Mise en Bouche

Foie gras de canard poëlé, petite salade d'été, compote
de rhubarbe
OU
"Remoulade" de queues de langoustines, céléri,
mangue et fines herbes

Médaillon de veau cuit en cocotte légumes du moment
OU
Aile de raie aux agrumes, câpres et persil, grecque de légumes

Fromages choisis pour vous
Blanc en neige, marmelade de fruits de saison
Douceur au chocolat noir, sorbet café
Beignets aux pommes, crème du moment
Macaron, glace framboise
Sablé aux fruits de saison, crème citron
Baba au calvados, sorbet petit suisse
Biscuit aux fruits de la passion